تعتبر الخضروات من أهم الأطعمة الهامة للحفاظ على صحة الإنسان، فينصح الأطباء بضرورة تناول الخضروات بشكل يومي للوقاية من الأمراض المختلفة؛ حيث أن الخضروات تتميز بإحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة للإنسان
وتعتبر الكزبرة أحد أهم الخضروات العشبية والتي لها العديد من الاستخدامات فهى تدخل في تحضير الكثير من الوجبات وكذلك تستخدم لتزيين الأطباق لما لها من رائحة وطعم مميزين، وتتميز الكزبرة بأن لها العديد من الفوائد الصحية، وفي مقالنا هذا سنتعرف سويًا على القيمة الغذائية للكزبرة وكذلك سنذكر بعض من فوائدها الصحية المتعددة.
القيمة الغذائية للكزبرة الخضراء
تتميز الكزبرة الخضراء بقيمتها الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والتي من أهمها فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ وبعض مركبات فيتامين ب، كما أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من المعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم، وتحتوي الكزبرة الخضراء كذلك على عدد من الأحماض الدهنية مثل حمض الأسكوربيك، كما تحتوي على نسبة جيدة من الألياف والكربوهيدرات وحمض الفوليك.
الفوائد الصحية للكزبرة
١. التخسيس وإنقاص الوزن
تحتوي الكزبرة على نسبة جيدة من الألياف والتي تساعد في تحسين عملية الهضم وسرعة الامتصاص مما له دور فعال في إنقاص الوزن عن طريق الإحساس بالشبع لفترة أطول وبالتالي ينصح الاطباء بتناول الكزبرة سواء طازجة أو مغلى أوراقها للمساعدة في إنقاص الوزن بشكل صحي وآمن.
٢. خفض ضغط الدم المرتفع
تستخدم أوراق نبات الكزبرة في علاج ضغط الدم المرتفع؛ وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من معدن البوتاسيوم والذي له القدرة على معادلة معدن الصوديوم في الجسم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه.
٣. منع تشوهات الاجنة
تحتوي الكزبرة على نسبة جيدة من حمض الفوليك والذي تحتاجه المرأة الحامل في مراحل الحمل الاولى، حيث أن لحمض الفوليك دور فعال في منع حدوث تشوهات الاجنة التي قد تحدث في الفترة الاولى من الحمل، كما أن الكزبرة تمد المرأة الحامل بالعديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن المختلفة والتي تحتاجها لضمان نمو سليم وصحي للجنين.
٤. تحسين الأداء الجنسي عند الرجال
تساعد الكزبرة الخضراء على توسيع الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم فيها، مما يعمل على تدفق الدم في العضو الذكري للرجال ويعمل على زيادة قوة الإنتصاب بما يضمن أداء جنسي قوي وممتع لكلا الزوجين، ولذلك ينصح الأطباء المقدمين على الزواج بأهمية إدراج الكزبرة الخضراء إلى النظام الغذائي اليومي.
٥. تحسين رائحة الفم
من أهم مميزات نبات الكزبرة الخضراء رائحتها المميزة والنفاذة، ولذلك فهي تستخدم لتحسين رائحة الفم وخاصة لأولئك الأشخاص الذين يعانون من رائحة فم كريهة لأسباب مرضية كوجود فطريات وغيرها، ومن الجدير بالذكر أن أوراق الكزبرة الخضراء قد استخدمت حديثا في إنتاج معجون أسنان برائحة قوية ومنعشة.