في لقاء على أحد الفضئيات لأخصائية التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية الدكتورة. ياسمين نور الدين، قال أن مثلما يوجد طعام مفيد للمخ وصحي ويساعد على التركيز وتحسين المزاج والذاكرة، هُناك أيضاً العكس، وهي تلك الأطعمة المُضرّة للمخ، وعلى رأسها الدهون (الدهون المُشبّعة، السمن النباتي، اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون عالية) والسكريات والمواد الصناعية والحافظة التي تُضاف إلى بعض المأكولات، حيث تؤثر تلك القائمة بشكل سلبي على وظائف المُخ.
فضلاً عن ذلك فإن تلك الأطعمة تحظى بجانب إهتمام كبير لدى كثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، وهو ما يُمثّل مُشكلة كبيرة في التغذية التي يحتاجها الإنسان بشكل سوي، حيث يؤثر ذلك سلباً أو إيجاباً على المُخ ومن ثم التركيز والذاكرة والمزاج العام.
كما أوصت “نور الدين” أنهُ على الرغم من أن تناول بعض السكاكر قد يُعطي مزاجا طيباً إلا أنهُ يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين بشكل ملحوظ، فضلا عن مخاطره الجسيمة على مرضى السكري، فيُنصح بتناول تلك الأطعمة مثل العسل على سبيل المقال مع خبز التوست “عيش توست” بحيث يكون الإمتصاص أقل ويكون الأمر محدود الخطورة.
اترك تعليقاً