الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم في الشتاء
تقول اخصائية التغذية “رند بلاسي” أنه بالفعل تزداد شهيتنا للطعام في فصل الشتاء؛ حيث تنخفض درجة حرارة الجسم، وبالتالي فتزداد حاجته للطعام للشعور بالدفء، لذلك فمن المهم أن نُركز على نوعية الطعام الذي نتناوله في المقام الأول، وهناك مجموعة من الأطعمة التي يجب أن نهتم بها، حتى تزداد مناعة الجسم، وتزداد كذلك مقاومته للأمراض، خاصةً بالنسبة للأطفال، وكبار السن، والحوامل، ومن بين تلك الأطعمة:
- الأطعمة الغنية بفيتامين د: حيث أننا نحصل على ٨٠٪ من فيتامين د من الشمس، و ٢٠٪ من الأطعمة؛ لذلك فبما أن الشمس لا تكون موجودة بالشكل المطلوب في فصل الشتاء، فلابد من التركيز على الأطعمة الغنية بفيتامين د، وكذلك فيفضل تناول المكملات الغذائيّة لفيتامين د خاصةً إذا كان الشخص يعاني بالفعل من نقص الفيتامين في الجسم، وكذلك يُنصح بتناول أغذية دهنية، وأغذية تحتوي على عنصر الكالسيوم؛ وذلك حتى تزداد نسبة امتصاص فيتامين د في الجسم؛ حيث أنه يعتبر فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون.
- الأطعمة الغنية بعنصر الحديد: حيث يجب التركيز على المصادر الحيوانية للحصول على عنصر الحديد، وذلك لأنها تتميز بنسبة امتصاص أعلى، ويمكن تناول المصادر النباتية للحديد كذلك لكن مع تناول مصدر من مصادر فيتامين “C”؛ وذلك حتى يُزيد ذلك من معدل الامتصاص.
- الأطعمة الغنية بعنصر الزنك: ويمكن الحصول على هذا العنصر من الأسماك، والمحار خاصةً، البقوليات، وكذلك المكسرات.
- الأطعمة الغنية بالماغنسيوم: ويوجد في الموز، والفواكه المجففة.
- الاطعمة الغنية بفيتامين “A”: ويحتوي هذا الفيتامين على كمية عالية من مضادات الأكسدة، ويمكن الحصول عليه من المصادر الحيوانية مثل: الأسماك، الكبدة، الطحال، الحليب، ومنتجات الألبان، والبيض، وكذلك يمكن الحصول عليه من المصادر النباتية، مثل: الجزر، الخبيزة، النعناع، المشمش، السبانخ، البطاطا الحلوة، والبابيا.
- الاطعمة الغنية بفيتامين “E”: ويعتبر هذا الفيتامين من أهم مصادر مضادات الأكسدة، ويتواجد بكثرة في البذور، والزيوت.
- الأطعمة الغنية بفيتامين “C”: ويتواجد في الحمضيات، والتفاح، الكيوي، والرمان، ويحتوي هذا الفيتامين على كمية عالية من مضادات الأكسدة أيضاً.
- الأطعمة التي تُزيد من الاحتراق الحراري “Thermogenesis، مثل: الزنجبيل، الفلفل الحار، القرفة، الشاي الأخضر، والثوم.
وتشير “بلاسي” إلى ضرورة الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة، والأطعمة المصنعة، حيث تعمل هذه الأطعمة على تقليل نسبة البكتيريا النافعة في الأمعاء، وبالتالي تقلل من مناعة الجسم.