6 حيل تلجأ إليها الفنادق لجذب المزيد من النزلاء فاحذرها في ظل المنافسة الشديدة بين شركات صناعة الفندقة ومحاولة كلٌ منها البحث عن موطأ قدم في الأسواق المحلية والدولية قد تلجأ في بعض الأحيان – أو قل في أكثرها – إلى التحايل بعبارات غامضة وصور يشوبها التلاعب لجذب عدد أكبر من العملاء نحوها، وقد زاد … اقرأ المزيد
ما هو دور العنصر البشري في صناعة الضيافة الفندقية؟ المُعضلة الكبرى للصناعة الفندقية تكمن في إعتمادها فيما يقرب من 90% من محتواها على تقديم خدمات غير ملموسة يتمحور نجاحها حول ما يُترك في نفس النزيل من عميق الأثر والإنطباع. فمن هنا يكتسب الموظف المتعامل مباشرةً مع النزيل دوره الحيوي في بناء السُمعة الجيدة للمنشأة أو … اقرأ المزيد
التخطيط الأوَّلي لأي منشأة سياحية أو فندقية يتطلب الوعي الكامل بالحاجة المُلحة لضبط الجودة ومستوى الأداء لجميع العمليات الخدمية. وغالبًا ما يُعد ضبط الجودة أحد طرق إدارة العمليات التصنيعية، لكن ينطبق هذا المفهوم بحذافيره وتزيد في صناعة الضيافة. فالفنادق تحتاج إلى نظام مراقبة يؤكد أن الموظفين لا يقدمون الخدمات التي يطلبها النزلاء وحسب بل يتوقعون … اقرأ المزيد
كيف يتم تصنيف الفنادق العالمية؟ اتفق الجميع على نظام تقييم للخدمات الفندقية مؤلف من 5 درجات يبدأ بنجمة واحدة وينتهي بـ 5 نجوم. إلا أن ما أكدته صحيفة “الديلي ميل” البريطانية هو عدم إشتراك الدول السياحية في عنصر تقيمي واحد، ومن ثَم غياب المعايير الدولية المشتركة لتقييم الخدمات الفندقية وتصنيف الفنادق العالمية على أساسها. وهذا … اقرأ المزيد
كيف يتم تصنيف الفنادق؟ تُصنف الفنادق إلى أنواع شتى وفقًا للعميل المُستهدف أو وفقًا لطبيعة الإقامة أو وفقًا للحجم أو وفقًا للموقع أو وفقًا لخدماتها، وكما يمكن تصنيفها طبقًا لملكيتها القانونية. وتعدد أنواع الفنادق يعني حتمًا تقديم أشكال مختلفة من الخدمات، وهو ما يستلزم اختلاف كامل في طريقة الإدارة لكل نوع. تصنيف الفنادق وفقًا للنزيل … اقرأ المزيد