مع بداية فصل الصيف أو موسم الرطب يستعد العديد من الأهالي إلى جني الرطب الذي يتميز بطعمه المختلف وعلى ذكر الاستعداد لموسم الرطب فإن لذلك رواية قديمة لا يعرفها إلا أهل الخبرة والمهارة. كيف كان العرب القدامى يستقبلون موسم الرطب؟ وما هي أنواعه؟ قالت الأستاذة “مريم سعيد سالم” مسئولة الأنشطة التراثية في جميع شمل. كما … اقرأ المزيد
ما هي المميزات الغذائية للتمر؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: أكثر ما يميز التمر هو إحتواءه على نسبة مرتفعة من النشويات، هذا إلى جانب أنه غني بالسكريات مثل سكر الجلوكوز وسكر الفواكهة (سكر الفركتوز)، وبذلك يعتبر التمر من أهم المصادر الغذائية الغنية بالسكريات البسيطة التي تُمتص بالجسم سريعًا. وتجدر الإشارة هنا إلى إختلاف كمية … اقرأ المزيد
هل ترتبط زراعة تمر العجوة بالمدينة المنورة فقط؟ إذا حصرنا الحديث عن المملكة العربية السعودية نجد أنه يتم زراعة تمر العجوة في مناطق كثيرة بالمملكة، إلا أن أجود أنواع تمر العجوة وأكثرها إفادة لجسم وصحة الإنسان هي تمور العجوة المزروعة في المدينة المنورة. ويُمكن تصنيف جودة تمرالعجوة تبعًا لمكان الزراعة، فتأتي عجوة عالية المدينة وتزرع … اقرأ المزيد