لقد انتشر في الآونة الأخيرة تناول مصطلح الألياف بين الناس، خاصة أولئك الذين يهتمون باتباع أنظمة غذائية صحية أو الذين يهتمون بطرق تخسيس الجسم. وفي هذا المقال سنتعرف على ماهيّة الألياف، وأنواعها، وكذلك على الأطعمة التي تحتوي على هذه الألياف مع ذكر فائدتها واستخداماتها. الألياف في الأطعمة الألياف هي واحدة من أهم العناصر الغذائية، فهي … اقرأ المزيد
الألياف الذائبة أو الألياف القابلة للذوبان هي واحدة من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يتناولها الانسان بشكل يومي، فهي تُمثل قيمة غذائية كبيرة وهامة جداً نظراً لما تحتويه من عناصر مفيدة لجسم الانسان، حيث يحتاج جسم الانسان الطبيعي تناول نسبة من الألياف والتي تتراوح بين 20 ل 3جرام، لذا سنتناول في هذا المقال توضيح … اقرأ المزيد
ما هي أنواع الألياف؟ وما هي فوائدها الغذائية؟ أجابت أخصائية التغذية “رُبى مشربش” قائلة: تنقسم الألياف إلى نوعين هما الألياف الذائبة والألياف الغير ذائبة، والنوعان ذو فوائد غذائية وصحية متعددة نذكر منها: 1. الألياف ضرورية جدًا للجهاز الهضمي لإتمام عمليات الهضم بسهولة وسرعة. 2. حماية القولون والأمعاء من الكثير من الأمراض والمشكلات الصحية مثل الإمساك … اقرأ المزيد