تفاصيل الاستشارة: عندما أشرب القهوة يخفق قلبي بشدة، وأشعر بضيق شديد وأتنفس بصعوبة، فما السبب؟ مع العلم أني لا أشربها كثيرا، وليست كل قهوة تسبب لي ذلك.. بعض الأنواع مثلا كالنسكافيه. ⇐ د. حمدون الحسني «دكتور أخصائي في أمراض الغدد وداء السكري والسمنة والتغذية وعقم الزوجين» قدَّم الإجابة على هذه الاستشارة؛ فقال: الأخت العزيزة.. إن … اقرأ المزيد
أضِف إلى معلوماتِك: من الأخطاء الشائعة أنّ القهوة تحتوي على نِسبة كافيين أعلى من الشاي، ولكنّ الصّحيح أن الشّاي يحتوي على نسبة كافيين أعلى من القَهْوَة. ولكن عند تحضير الشاي نستخدم منه كميات قليلة مُقارنة بالكميّات التي نستخدمها عند تحضير القهوة، فتصبح نسبة الكافيين في كوب القهوة أعلى من النِّسبة في كوب الشاي. أنواع القهوة … اقرأ المزيد
نحتسي جميعنا أو أغلبنا القهوة وخاصةً في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن أن نبدأ وجبتنا الغذائية بشرب القهوة قبل الماء أحياناً، لذلك يجب التعرف على المخاطر الصحية عند شرب القهوة على معدة فارغة خاصةً عند الصيام لفترة طويلة دون تناول أية أطعمة، مع ضرورة التعرف على الوقت المثالي لاحتساء القهوة التي تربطنا بها علاقة قوية. … اقرأ المزيد
القهوة تعتبر المصدر الهام والرئيسي لمضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في مشاكل السكر والقلب والكبد فهي مليئة بالفوائد الغذائية. يمكن للفرد أن يستهلك الكافيين بنسبة تتراوح ما بين ٥٠-٤٠٠ مجم في اليوم الواحد وقد كان ينصح سابقا بكميات تتراوح ما بين ٢٠٠-٣٠٠ ولكن الدراسات الجديدة تنصح بأعلى من ذلك. وجدير بالذكر أن ٤٠٠ مجم … اقرأ المزيد
ما هو المسموح به والمرفوض في تناول الكافيين تقول الدكتورة “ربى مشربش” أخصائية تغذية وحميات: أن للكافيين مصادر عديدة كالقهوة، الشاي، الكاكاو، المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة. وتؤكد، أن الكمية التي يتناولها الشخص هي التي تحدد إذا كان الكافيين مضر أم نافع، و تختلف الكمية المسموح بها حسب عمر وحجم الشخص كذلك، ولكن تناول ما يصل … اقرأ المزيد
ما العلاقة بين القهوة وكثافة العظام؟ أجابتنا أخصائية التغذية “رند الديسي” بقولها: أثبتت الدراسات البحثية الحديثة وجود رابط بين خسارة الكالسيوم من العظام وبين الإستهلاك اليومي من الكافيين، حيث أكدت هذه الدراسات على أن حمض الكافيك الموجود بمادة الكافيين يقوم بالإرتباط بجزيئات معدن الكالسيوم التي تم تناولها ويعمل على التقليل من إمتصاصها داخل الجسم ويؤدي … اقرأ المزيد
تعتبر القهوة ذات دور أساسي في حياة الكثيرين، فمن الناس من لا يستطيع الإستغناء عن تناولها مرتين أو ثلاثة كل يوم على الأقل، وتبعًا لهذه الأهمية يلزم توضيح بعض الفوائد والأضرار الغذائية الخاصة بالقهوة، وكذلك تصحيح بعض المفاهيم الخاطئة عنها، وكذلك يلزم التعرف على نسب الكافيين في كل نوع من أنواعها المتعددة، والتعرف أيضًا على … اقرأ المزيد
حتى وقت قريب، كانت أصابع الإتهام تشير إلى دور هذين المشروبين في التسبب بالأرق، التوتر، وتسارع ضربات القلب، وحتى فقدان الشهية. اليوم نستعرض معكم دراسة أمريكية جديدة تؤكد فائدة شُرب القهوة، والشاي لصحة الإنسان. تقول هذه الدراسة أن تناولهما قد يساعد في إطالة العمر من خلال تقليل المواد الكيميائية في الجسم. توصل باحثون في جامعة … اقرأ المزيد