الخضار والفواكه

يلجأ الكثيرون إلى حفظ وتفريز الأطعِمة مثل الفواكه والخضروات، وخاصّة في موسمها، ولكِن أغلبنا يجهَل طريقة التفرِيز الصّحيحة، وكذلك مُدّة حِفظ وتفريز الأطعمة المُختلفة بالفريزر. فهيا بنا نتعرف على أفضل طرق حفظ وتفريز الأطعمة بشكل صحيح، ومدة تفريزها وحفظها بالثلاجة. الطريقة الصحيحة لحفظ الأطعمة المختلفة بالثلاجة تقول د. “ربى مشربش” أخصائية تغذية: عادة مدة حفظ … اقرأ المزيد

هناك بعض العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحتنا والتي تختلف نوعاً ما عن الفيتامينات والمعادن الموجودة في العديد من الأغذية كالخضار والفواكه، ومن هذه العناصر هي مادة فايتوستيرول. لهذه المادة أثر واضح في التقليل من خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم، ومن فإنها فائدتها تكمن بشكل واضح لمرضى القلب وارتفاع الدهنيات على وجه الخصوص. مادة … اقرأ المزيد