أضرار الأكريلاميد

هُناك بعض الدّراسات التي تشير بشكل مبدأي إلى خطر مادة الأكريلاميد على صِحّة الإنسان لأنّها قد تتسبب في مرض السّرطان، لذلك يجب الابتعاد عن الأغذية التي تساعد في ظهور هذه المادة التي تنتج بشكل عام عن طريق تعرض المواد النشويّة والبروتينية إلى  الحرارة العالية. مادة الأكريلاميد تقول الدكتورة رند الديسي “أخصائية التغذية العلاجية” أن مادة … اقرأ المزيد