الغذاء أحد أهم ما يهم والإنسان بشكل عام، وهنا سوف نطرح إليك نصائح الخبراء في عالم التغذية، لكي تعرف جيداً ما النافع لك من ألوان الأطعمة في مختلف مراحل عمرك.
يعتبر نبات الزعرور من أقدم الأعشاب والنباتات التي عرفها الإنسان، ومن الجدير بالذكر أن الإنسان منذ القدم استخدم نبات الزعرور في الوصفات العلاجية الشعبية لما يحتويه من عناصر غذائية مختلفة. ويزرع نبات الزعرور حاليا في أغلب دول العالم حيث أنه بدأ يُستخدم في صناعة الكثير من الأدوية التي تعتمد على الأعشاب، والمدهش في الأمر أن …
تعتبر الذرة أحد أنواع الحبوب، وليست من أنواع الخضروات كما يعتقد البعض، وتدخل الذرة في العديد من الصناعات كصناعة زيت الذرة وصناعة النشا، وتعتبر الذرة من أكثر أنواع الحبوب شهرةً وانتشارًا، ويعود ذلك لقيمتها الغذائية العالية وكذلك أنها رخيصة الثمن. ويمكن أكل الذرة بعدة طرق فتؤكل إما مشوية أو مسلوقة ويمكن إضافتها كذلك على بعض …
مما لا شك فيه أن هناك الكثير من أنواع الفاكهة الغير معروفة، حيث أنه تتنوع الفاكهة من حيث شهرتها وكثرة انتشارها، ولعل من أهم الفواكه الغير معروفة فاكهة الدراق، ويتميز الدراق بشكله المميز الكروي ولونها الأحمر وطعمها المختلف والمميز. يعتبر الدراق من أكثر الفواكه الغنية بالفيتامينات المختلفة وكذلك العديد من المعادن الهامة لصحة الإنسان، وبالرغم …
تعتبر الخضروات من أكثر الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن وغيرها، ولذلك ينصح دومًا بتناول مختلف أنواع الخضروات يوميًا للحفاظ على الصحة العامة للإنسان وللوقاية من الأمراض، وتعتبر الخضروات الورقية من أغنى أنواع الخضروات. ويعد الخس من أكثر الخضروات انتشارًا في الدول العربية، كما أنه يعتبر من أغنى الخضروات الورقية …
تعتبر المكسرات من أكثر الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن وكذلك مضادات الأكسدة ،ومن أشهر المكسرات وأكثرها انتشارًا الجوز أو كما يطلق عليه البعض عين الجمل. ويتميز الجوز بطعمه المميز وبفوائده العديدة حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي لها تأثير فعال على تحسين …
تعتبر الفواكه من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين من الناس لما تتمتع به من مذاق مميز وقيمة غذائية عالية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات المعادن المختلفة، ومن أشهر الفواكه الشتوية وأكثرها انتشارًا فاكهة الجوافة. وتعتبر فاكهة الجوافة من الفواكه التي تستخدم في علاج الكثير من الأمراض والوقاية من أمراض كثيرة، وليست …
يعتبر التين الشوكي من أكثر الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة كالفيتامينات والمعادن الهامة، وبالإضافة إلى كونه غذاء فهو أيضًا علاج للكثير من الأمراض المختلفة، وسنتعرف في مقالنا هذا على القيمة الغذائية لفاكهة التين الشوكي وكذلك سنتعرف على فوائده الصحية العديدة. تختلف الفاكهة حسب درجة انتشارها وشعبيتها، وكذلك حسب موسم زراعتها، ويعتبر التين الشوكي من أكثر …
ما هي مميزات فاكهة التين تعتبر فاكهة التين من أكثر الفواكه المميزة سواء من حيث شكلها أو مذاقها المختلف والمميز، وفاكهة التين من الفواكه المشهورة بقيمتها الغذائية الرائعة، وتعرف فاكهة التين عند الكثيرين باسم التين البرشومي، ويمكن تناول ثمار التين طازجة أو مجففة، وفي مقالنا هذا سنتعرف على القيمة الغذائية لفاكهة التين وكذلك الفوائد الصحية …
فوائد التفاح يوجد العديد من الفوائد الصحية لتفاح للجسم بشكل عام وللقلب والمناعة بشكل خاص نناقش ذلك مع أخصائية التغذية تسنيم حمدي. قالت ” تسنيم” أن من فوائد التفاح للجسم أنه يعمل على تقوية المناعة لدى الإنسان أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C مع وجود نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والبروتينات والتي تلعب …
حب الرشاد: يسمع معظم الناس عن فوائد حب الرشاد المتعددة، فعلًا لا يجب أن يخلو مطبخ أي إمرأة منه حيث له قيمة غذائية عالية لما يحتويه من مكونات طبيعية وفيتامينات مهمة للجسم تعمل على تقوية العظام وحماية الجسم من الأمراض بالإضافة إلى المعادن التي تعزز من القدرات العقلية والجنسية. القيمة الغذائية لحبوب الرشاد: يحتوي حب …
تتنوع الفواكه حسب أشكالها وأنواعها ومذاقها وكذلك موسم زراعتها، فهناك الفاكهة الصيفية وهناك الفاكهة الشتوية، ويعتبر التوت بأنواعه وألوانه المختلفة من أشهر الفواكه الصيفية وأكثرها انتشارًا. وتعتبر فاكهة التوت رغم انتشارها وشعبيتها إلا أنها تعتبر من أكثر الفواكة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ولذلك فهي تؤكل طازجة أو في العصائر وكذلك يستخدمها البعض في صناعة المربي …
من نعم الله على الإنسان الفواكه والخضروات بأنواعها المختلفة، وتتميز الفواكه ومنها التمر بمذاقها اللذيذ وفوائدها العديدة، فجميع أنواع الفاكهة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان، ومن أهم أنواع الفواكه المفيدة للإنسان التمر حيث أنه يعتبر غذاء كامل لما يحتويه من العديد من العناصر الغذائية المختلفة. ويعتبر التمر من أكثر الفواكه المنتشرة …
تختلف الفاكهة بالنسبة لدرجة انتشارها، فهناك فاكهة مشهورة في العالم أجمع، وهناك فواكه لا يعلم أحد عنها شيء في بلادنا العربية، وسنتحدث عن أحد أشهر الفواكه على مستوى العالم أجمع ، ألا وهي فاكهة التفاح. ومن منا لا يعشق التفاح بجميع أنواعه! فالتفاح هو تلك الفاكهة ذات الشكل الجميل والمذاق المميز الذي يحبه الصغار قبل …
البندق هو أحد المكسرات اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، ويعتبر البندق من أكسر المكسرات التي تستهلك على مستوى العالم إذ أنها تدخل في صناعة الكثير من الحلويات، وتعتبر تركيا هي الأولى عالميًا في إنتاج البندق. ومن أهم ما يميز البندق هو وباقي المكسرات أنه لا يحتاج ظروف معينة لتخزينه أي أنه يمكنك الاحتفاظ …
تعتبر شجرة البلوط من الأشجار المعمرة؛ حيث يبلغ عمرها من 200- 400 عام، ولا تؤتي ثمارها إلا بعد 20 عام من زراعتها، أما بالنسبة لفوائد شجرة البلوط فتستخدم أخشابها في صناعة الأخشاب ذات الجودة العالية وذلك لمتانتها العالية، وفي مقالنا هذا سنتعرف على القيمة الغذائية للبلوط والفوائد الصحية له، حيث أنه يحتوى على العديد من …
تتميز الفواكه بفوائدها العديد التي تساعد الإنسان في التخلص من الكثير من مشاكله الصحية وكذلك في علاج الكثير من الأمراض، ويستطيع الإنسان الاستفادة من فوائد الفواكه بإدراجها في نظام اليومي الغذائي، فالفواكه غنية بالفيتامينات التي تساعد في تحسين صحة الإنسان. ومن أشهر أنواع الفواكه الصيفية البطيخ الأحمر، ويسمى في بعض البلدان الحبحب، ويتميز البطيخ الأحمر …
تعد فاكهة البرتقال من أكثر أنواع الفاكهة انتشارًا، فالبرتقال من الحمضيات ذات النكهة المميزة والتي يعشقها الكثيرون، والبرتقال له العديد من الأصناف المختلفة مثل البرتقال الحلو والمسمى البرتقال السكري، وكذلك البرتقال أبو سرة، وفي مقالنا هذا سنعرض لكم القيمة الغذائية لفاكهة البرتقال وكذلك أهم فوائد هذه الفاكهة المميزة. تتعدد أنواع الفاكهة، فهناك الكثير والكثير من …
لقد مَنّ الله تعالى على الإنسان بالكثير من النّعم، ولعل من أهم هذه النعم نعمة الفواكه والخضروات ومنها الأناناس لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، وفوائد لا حصر لها، فمعظم الفواكه على سبيل المثال غنية بمضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية التي تقوي من مناعة الجسم. ويعتبر الأناناس من أكثر الفواكه المفيدة للإنسان وخاصة عند تناولها …
تعتبر فاكهة الأفوكادو من الفواكه الغير مشهورة في بلادنا العربية؛ حيث أن موطنها الأصلى أمريكا الجنوبية، ويتميز الأفوكادو بالشكل المختلف وكذلك بالمذاق المميز، وسنتعرف في مقالنا هذا على القيمة الغذائية لفاكهة الأفوكادو وكذلك فوائده العديد والغير معروفة. تختلف الفواكه في أشكالها وأنواعها وكذلك استخداماتها، إلا أن جميعها تشترك في شيء واحد وهو أهميتها وفوائدها العديدة …
حديثا هذه المرة عن خرافات يتداولها الملايين من البشر حول العالم بشأن فوائد وأضرار بعض الأطعمة والمشروبات، وفوائدها الخرافية والتي قد يُصدقها البعض والبعض الأخر لا، إلا أن بعض هذه الخرافات ليس لها أساس من الصحة ولا أي مصدر لها وإنما عبارة استنتاجات مغلوطة نتيجة تجارب فردية. يقول خبير التغذية “أشرف محمد”، الكثير من الأفكار …
خرافات وشائعات حول فوائد وأضرار بعض الأطعمة والمشروبات قراءة المزيد »
يعتبر اليقطين أحد الأصناف الغذائية الهامة والتي يستخدمها الكثير من الناس للحصول على الفوائد الغذائية الكثيرة التي يحتوي عليها، حيث يحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على صحة الإنسان. فوائد اليقطين يستخدم اليقطين في أنواع المشروبات المختلفة، ويدخل في الكثير من الحلويات لاحتواءه على مادة هلامية، كما أنه يؤكل مقلياً أو …
كثيراً ما يستخدم الأشخاص البهارات والاعشاب المجففة على الطعام من أجل اكتساب الطعام نكهات وأطعمة مختلفة على حسب الأذواق ومن هذه الاعشاب الأوريغانو (Oregano) الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وعلى نسبة عالية من الكالسيوم والحديد الذي يحتاجها الجسم. ويتم الاستفادة من الأوريغانو سواء كان أخضراً طازجاً أو إذا كان مجففا ويستخدم في …
يُكمل دكتور عوض فهمي حديثهُ عن الكبد وبروتكلات فيروس C والذي سيكون شيقاً جداً لكثير ممن يُحبون قوائم الأغذية وفوائدها، أما الأغذية المفيدة للكبد فهذا وقتها… قائمة بالإغذية/ الأطعمة/ الأكلات المفيدة للكبد ١- الثوم: كميه صغيره من الثوم تكفي لتنشيط انزيمات الكبد لانه يحتوي علي الاليسين والسيلينيوم ويمكن تناوله مع زيت الزيتون وعصير الليمون كما يعمل الثوم علي …
10 أغذية مفيدة للكبد مُعظمها في مُتناول يد الجميع قراءة المزيد »
فوائد المشمش الصحية للإنسان تشمل تلك الفوائد قدرة المشمش على علاج عسر الهضم، والإمساك، وأوجاع الأذن، والحمى، والأمراض الجلدية، والسرطان وفقر الدم. كما أن زيت لب المشمش مفيد لعلاج العضلات والجروح. ويُعتقد أيضا أن المشمش مفيد للعناية بالبشرة، وخاصة بالنسبة للنساء. لذلك فيمكنك القول بأن هذا هو السبب في أنك تجد أنه مُضاف في مستحضرات …
فوائد المشمش الصحية بالتفصيل، القيمة الغذائية الضخمة بين يديك قراءة المزيد »
البرقوق هو أحد الفواكه اللذيذة والصحية، نتحدث الآن عن فوائد البرقوق لصحة الإنسان، فالبرقوق هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون أيضاً، كذلك في منخفظة الكربوهيدرات وغنية بفيتامين C و A، وبها نسبة عالية من المعادن وبالتالي فهي مفيدة لكثير من الأمراض. فوائد البرقوق الصحية والمزايا الغذائية البرقوق هو ثمرة لذيذة وذات عصير لذيذ أيضاً، …
فوائد البرقوق الصحية الممتازة – ١٢ عُنصر مثالي للصحة ومكافحة الأمراض قراءة المزيد »
نحن بصدد طرح مادَّة هادفة، بعنوان: فوائد الطماطم الصحية (البندورة) يمكنك أن تجدها بين طيات هذه الصفحة، ولعلك تعلم أن الطماطم “تُسمى قوطه في مصر” هي أحد الخضراوات الأكثر شعبية ليس فقط في مصر او الوطن العربي بل وفي العالم أجمع. تُعد الطماطم الحمراء من أكثر الخضروات التي تقع عين ربّة المنزل والطباخين عليها في …
يجدر بنا ألّا ننظر إلى الموز بنفس تلك الطريقة التي نتخيّلهُ بها مرة أخرى بعد الإكتشافات العديد التي بيّنت لنا فوائد الموز الكثيرة وستجعل الموز حتماً ضيفك في نظامك الغذائي. الموز مُقاتل جيّد للإكتئاب، ويجعلك أكثر ذكاءً، ويُخفيف غثيان الصباح، وحماية رائعة ضد سرطان الكلى، ومرض السكري، وهشاشة العظام، والعمى. ويمكنهُ أن يكون علاجاً للحكة …
فوائد الموز – 25 كنز صحي بين يديك فلا تفوت الفرصة قراءة المزيد »
قبل أن نتحدث عنهُ، فقد ورد ذكر الزيتون في القرآن الكريم، والسُّنّةِ النبويّةِ المُطهرة. لكننا هُنا سنتحدث تفصيلاً وبإفاضة عن فوائد الزيتون الكثيرة التي سوف نوفّرها لكم في تقرير وبحث شامل – بعون ‘الله’ تعالى – موثّقين تلك المعلومات بالمصادر والأبحاث والدراسات التي تُبرهن على صحتها. فإلى كُل من يسأل: فوائد الزيتون نضع بين أيديهم …
النحل يبتلع الرحيق ثم يهضمهُ ليُخرج لنا العسل من بطنه. هذا الرحيق يحتوي على ما يقرب من 600 مركباً. لذا نحن بحاجةِ إلى التعرّف على إجابة السؤال الذي يشغل ذهن الكثيرون: ماهي فوائد العسل؟ لذا، فسوف نتطرق الآن إلى الحديث عن فوائد العسل للبشرة، للوجه، وغيرها الكثير، فتابعوا معنا القراءة. بدايةً فقد ورد في العسل …
فوائد العسل للبشرة، للوجه وغيرها من الكنوز الصحية قراءة المزيد »
